Let's Cooking..... =)

Alright everyone.....! The first signature dish of the 'superb zaff'.. hehe... is Steamed Kerapu. The credit goes to my 'Ibu' for this receipe. (Ku kene masak menu ni Jumaat lepas bila Ibu balik lambat.) Cara-cara nak memasaknyer...

1. Merinate ikan dengan oyster, sedikit garam dan lada sulah. Hiris halia besar dan serai dan letakkan keliling ikan. Biarkan ia diluar seketika.

2. Meanwhile, potong la sayur-sayuran yang nak dimasukkan sekali such as tomatoes, saderi dan cauliflower.

3. Untuk tumisan, hiris halus hali muda dan bawang putih. Tumis sehingga garing bersama
minyak bijan.

4. Masukkan tumisan tadi dan kukus ikan. Half through, masukkan sayur. (taknak sayur
lembikss)

5. Dalam 30minit dah siap dah kot. Taburkan daun ketumbar. Dan Siiiaaapp!!!


The second menu is "Kuey Teow Gulung". Resipi ni telah diperturunkan ilmunya setelah ku bertapa di Gua PINK. Hehe.. The credit for this receipe goes to SangDewi Restaurant.

Kuah:
1. Tumis hirisan halia, bawang merah dan bawang putih. Kemudian, hirisan isi ayam, fishballs and fishcakes. (subject matter can be changed. hehehe...) letak lada sulah sikit!

2. Then, masukkan air bergantung pada jumlah orang makan. Masukkan 1 atau 2 kiub ayam bergantung sukatan air tadi. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan carrots serta bancuhan air tepung jagung. (ni pun bergantung pada kesukaan untuk kepekatan)

3. Dan mendidih, tutup api dan masukkan sayur sawi.

Part 2

1. Goreng telur. Ni memang kepakaran yang akan tiba setelah beberapa kali membuat telur goreng yang besar dan asyik terkoyak. Dengan hanya sebiji telur, titiskan minyak dan ratakan keserata kuali. Biarkan ia betul-betul panas. Curah telur dari tepi dan pusing2kan kuali.

2. Gulung kuey teow, mihun atau mee dengan telur goreng tadi. Hiaskan dengan daun bawang dan bawang goreng serta suhun goreng.

3. Tuang kuah tadi. For maximum satisfaction, sediakan sambal kicap dan limau.

SELAMAT MENCUBA!!!